The Golden Ø
Le label Golden Ø est une certification régie par le ministère danois de l'alimentation et de l'agriculture, exclusivement accordée aux restaurants qui utilisent plus de 90 % de produits bios. Chez Guldsmeden Hotels, nous sommes soumis à des audits annuels rigoureux effectués par des représentants du ministère, et nous obtenons régulièrement des résultats impressionnants, notre dernière note étant de 99,5 % bio !
Tous les restaurants et bars des hôtels Guldsmeden au Danemark portent fièrement le label officiel danois Gold Ø, ce qui signifie qu'ils s'engagent à utiliser 90 à 100 % de produits bios. Bien que l'un des restaurants de Babette Guldsmeden soit géré par Skagen Fiskerestaurant, il respecte les mêmes normes élevées.
Pour nos hôtels situés en dehors du Danemark, où il n'existe pas forcément de label officiel Golden Ø équivalent, nous nous efforçons de nous approvisionner en produits et boissons bios localement, dans la mesure du possible.
Si vous souhaitez consulter en détails nos politiques d'achat, ces dernières sont disponibles ici : politiques d'achat.