Leverandører
Intet menneske er en ø, og vi ville ikke holde en dag uden vores elskede og betroede leverandører! De er rygraden i vores hoteller, og vi håndplukker dem alle for deres høje kvalitet samt for deres stærke ansvarsfølelse og engagement i at gøre det bedst mulige for vores planet.
Organic er blot grundlaget for alle de andre hensyn, vi tager, som omfatter dyrevelfærd, biodiversitet, transport, fair lønninger og arbejdsforhold.
Nogle leverandører er store, og nogle er små, men alle har en historie at fortælle - vi har fremhævet et par af dem her.
Nørrebro Bryghus
Organic øl, lokalt brygget
Der er noget særligt ved at at nyde a lokalt brygget øl - især når det er lavet med så meget omhu og karakter som de dem fra Nørrebro Bryghus.
Emmery's
Organic siden dag ét
Vi giver altid det organic bageri Emmery´s æren for at have bragt organic brød, kager og specialiteter af høj kvalitet til Danmark.
Pedrazzoli
Glade grise
Hvor skal man overhovedet begynde med producenten af tørret kød, Pedrazzoli? De ligger i Mantova i det smukke Italien, og deres grise lever et frit og ubekymret liv i de skovklædte bakker og dale og bidrager til den lokale biodiversitet.
Kjær & Sommerfeldt
Passion for mennesker og vin siden 1875
Bagved hver stor vin ligger en kæde af gennemtænkte valg - fra hvordan druerne er dyrkestil hvordan jorden er behandletog hvordan de mennesker involverede er støttet.
Rytzebækgård
Kun i sæsonen - Æbler, når de skal være det
Vi elsker at arbejde med lokale producenter der bekymrer sig om kvalitet, ansvarog godt håndværk. Derfor er derfor er vi stolte at arbejde med Rytzebækgård - en lille organic æble frugtplantage på øen Møn, som drives af Kirsten Rohde Jensen.
Fiskerikajen
Er al fisk og skaldyr god mad?
Spis mere fisk! ..ier, hvad vi altid har fået at vide. Fisk er sundt og mere naturligt end industrialiseret dyreopdræt og var svaret på mange tanker og spørgsmål vedrørende ren kost. Men overfiskning, forurening, fiskeopdræt og fiskemetoder har udviklet sig i den forkerte retning, og vi kan ikke længere gå ud fra, at alle fisk og skaldyr er god mad.
Mark Hermann Chokolade
Fremstillet med omhu - chokolade, der fortæller en historie
Sammen med kaffe er chokolade en af de ressourcer, der er udfordret af ændrede klimaforhold, ud over at det er et produkt, der kommer fra lande med mindre organiseret arbejdsgiveransvar. Det har altid været vigtigt for os, at disse produkter ikke kun er organic og af høj kvalitet, men at vi også kan have god samvittighed med hensyn til processerne omkring dem.
Guldsmeden Hotels indkøbspolitik
Hvis du vil vide mere om vores indkøbspolitik, kan du læse detaljerne her eller se den fulde indkøbspolitik her.
